Кулинарните изкушения на зимните ни курорти

През последните няколко години България се превърна в предпочитана зимна ски дестинация за хора от цял свят. Страната ни се посещава от над милион и половина души на сезон благодарение на инвестициите в съоръжения в големите ни ски курорти - Банско, Боровец, Пампорово, на достъпните цени и модерна леглова база, и не на последно място чужденците са привлечени от атрактивните гористи склонове на Рила, Пирин и Родопи. Освен с всичко това, гостите ни остават впечатлени от националната ни кухня и споделят, че една от причините да се върнат в България са традиционните манджи, които опитват.

Традиционна банска кухня

Банско е най-известният ни ски курорт, който за кратко време придоби облик на световна ски дестинация. Освен с километрите заснежени склонове, Банско привлича и заради кулинарните изкушения. Традиционните ястия от този край се приготвят бавно, между 4 и 6 часа. Такива, например са кама (приготвя се от 3 вида месо и кисело зеле), чумлек, "джувеч" /гювеч"/ и различни видове боб. Най-големите деликатеси на Банско са "банският старец" и "македонска сушеница". Традиционно за този регион е употребата на пикантни подправки като лук, чесън, червен и черен пипер, бахар, дафинов лист и разбира се – чубрица.

Специалитети от самоковския край

Боровец е курорт, разположен в близост до София, който също привлича голям брой посетители. Кухнята в този регион на България е разнообразна, но на почит са картофените ястия и запеканки. Самоковски сач, може да опитате във всяка механа в Боровец, а за десерт предпочитана е местната баница с локум и орехи. Друг традиционен специалитет е зелникът.

Ястия от Пампорово

Счита се, че Родопи е най-красивата и силно енергийна планина. С кристално чист въздух, отлични условия за ски и зимен туризъм, Пампорово привлича посетители от цял свят. Родопската кухня е една от най-популярните, която пренася духа на планината. Ястията, които може да опитате са много и разнообразни. Традиционни за този край са смилянският боб, пататникът, качамакът, малки питки, наречени Бобота или родопски палачинки (Колаци). Родопчани са много гостоприемни хора и веднъж опитали от местната кухня, посетителите на този край, ще се върнат отново.

Освен всички тези ястия, гостите на тези региони, остават впечатлени от видовете супи, баници, шопската салата и разбира се вината и ракиите, с които нашата държава е известна по целия свят. Карането на ски в България е идеален избор за екшън и забавление, като пакетите, които се предлагат могат да задоволят всеки бюджет, а специалитетите на курортите - да задоволят всеки вкус.