Ударна доза кофеин
Кафето е една от най-значимите стоки, търгувани по света.
Със захар или без, подсладено с мед, със сметана или „чисто”, факт е, че през изминалата година сме изпили кафета за 152 млн. лв. Изразът „Да се видим на кафе” сигурно отдавна е влязнъл в рекордите на Гинес” по най-честа употреба в речника на съвременните хора.
Кафето си остава най-консумираната топла напитка в страната. Според някои данни по-голямо е потреблението в градовете с по-висок процент безработица. Така че ако се имат предвид икономическите процеси, които протичат напоследък, може да се очаква потреблението на кафе да се увеличи, казват от Асоциацията на българските баристи.
Консумацията е много голяма и се различава по отношение на видовете кафе напитки, мястото, времето, поводите и причините за консумация. Най-висока е консумацията на кафе сутрин от 6 до 10 часа. В този времеви интервал хората предпочитат еспресо, кафе от кубинка или разтворимо кафе, когато са вкъщи, или еспресо и кафе от вендинг машина, когато са навън или в офиса. Поводите за консумация са предимно събуждане, енергизиране и тонизиране, споделяне на момента с други членове на домакинството или колеги в офиса.