Сезонът на белия трюфел в България ще бъде добър
Цената на гъбата варира от 40-50 лева за килограм до 10 хил. лв. в зависимост от вида и сезона
~ 2 мин.
Сезонът за ловците на бял трюфел, който е най-скъп, ще бъде добър заради интензивните валежи лятото. Това заяви за БТА Цветозар Мичевски, собственик на фирма, която изкупува и изнася трюфели, както и един от организаторите на тазгодишния Трюфел фест в Угърчин. По думите му сезонът на този вид трюфел е започнал в края на август - началото на септември, а пазарите отварят на 1 октомври.
Мичевски каза още, че 99.9% от черният трюфел се изнася за чужбина, като най-големият пазар е Италия. „Това е така, защото още нямаме културата да ги консумираме и да ги приготвяме“, заяви той е добави, че цената на гъбата варира от 40-50 лева за килограм до 10 хил. лв. в зависимост от вида и сезона.
В България с лов на трюфели се занимават около 10-15 хиляди души. Най-богати на черен трюфел са районите на Разград, Шумен и Търговище, тъй като почвата и растителността там са по-благоприятни.
В Угърчин, макар и в по-ограничено количество, също има, дори се намират и в дворовете на къщите. Днес в града се събраха над 20 души, занимаващи се с лов и преработка на трюфели.
„Целта на феста е не само да се популяризира скъпата гъба в България, но и да се опазят находищата, да има регламент. Защото масово се търсят трюфели, а находищата се унищожават. Това трябва да се регламентира със закон за лова, да има за всеки един вид трюфел сезон, в който да се търси, да има санкции“, каза ще Мичевски и добави, че по този въпрос вече е разговарял с депутати и министри.
Мичевски каза още, че 99.9% от черният трюфел се изнася за чужбина, като най-големият пазар е Италия. „Това е така, защото още нямаме културата да ги консумираме и да ги приготвяме“, заяви той е добави, че цената на гъбата варира от 40-50 лева за килограм до 10 хил. лв. в зависимост от вида и сезона.
В България с лов на трюфели се занимават около 10-15 хиляди души. Най-богати на черен трюфел са районите на Разград, Шумен и Търговище, тъй като почвата и растителността там са по-благоприятни.
В Угърчин, макар и в по-ограничено количество, също има, дори се намират и в дворовете на къщите. Днес в града се събраха над 20 души, занимаващи се с лов и преработка на трюфели.
„Целта на феста е не само да се популяризира скъпата гъба в България, но и да се опазят находищата, да има регламент. Защото масово се търсят трюфели, а находищата се унищожават. Това трябва да се регламентира със закон за лова, да има за всеки един вид трюфел сезон, в който да се търси, да има санкции“, каза ще Мичевски и добави, че по този въпрос вече е разговарял с депутати и министри.
