Чужденци удивени от наш сорт зърно

В България се отглежда древен сорт зърно, чиито следи могат да се проследят до 10 500 години назад до зората на земеделието. Фермерите се насочили към това, тъй като хората търсят по-здравословна храна, устойчиви земеделски методи и национална гордост, съобщава вестник „Айриш Екзаминър”.

„Лимецът наистина набира скорост. Търсенето на семена е скочило с поне 300%, особено от България”, казва производителят от Раднево Петко Ангелов.

 По думите му лимецът е бил храна за хората от Медната епоха. В България следите му се проследяват до Неолита, преди около 9000 години.

Високото и жилаво растение е било изоставено, защото добивът е нисък, класовете му се нуждаят от допълнителна обработка, а съдържащият се в него глутен прави печивата от него истинско предизвикателство.