Представиха най-модерната изба у нас New Bloom Winery с ексклузивна вечеря

Модерни вина за млади градски хора бяха представени от New Bloom Winery. Това е новото име на избата в град Съединение. Над 300 гости, сред които известни личности, бизнесмени, водещи винени експерти и собственици на ресторанти опитаха четири от ключовите продукти на избата по време на мултисетивна вечеря. Менюто беше по авторски рецепти на шеф Андре Токев. Вината бяха представени от сомелиера Слави Райчев, вицепрезидент на Асоциация на сомелиерите в България.

„Промяната се случва в момент, в който избата вече е натрупала достатъчно опит в последните години с налагането на нови и нетрадиционни вина. Това са Verano Azur, Pixels и F2F, които вече имат многобройни почитатели и верни фенове. Вярвам, че успехът ще бъде същият и за новата серия вина  New Bloom Winery“, коментира Александър Урманов, изпълнителен директор на компанията Power Brands, основен дистрибутор на избата. 

Винарната направи прави сериозна заявка за експанзия на българските вина навън и се стреми да създава модерни винени продукти. По време на събитието избата представи новата си серия New Bloom. Засега тя включва бяло и розе. Бялото е купаж от Совиньон Блан и Шардоне. Розето е купаж от Каберне Совиньон, Каберне Фран и Сира. И двете вина са леки, приятни и лесни за употреба.

Всички вина на New Bloom Winery се произвеждат от висококачествено грозде. Лозовите масиви върху 6000 дка представят яркия и характерен тероар на Тракийската низина. 

Припомняме, че именно този регион бе определен втората най-добра винена дестинация в света. 

В технологично отношение производствената база  на New Bloom Winery превъзхожда повечето български винарни.  Дългогодишни инвестиции в най-съвременна техника и съоръжения, качествени бъчви от френски дъб и модерни ферментационни съдове са само част от предпоставките за успеха. В последните пет години винарната е напълно реконструирана, като към нея е изградена и нова модерна лаборатория за проследяване и замерване на всички производствени процеси. Инвестицията в избата възлиза на над 10 млн. лв. 

New Bloom Winery обръща сериозно внимание на налагането на българските вина в чужбина, като продава на повече от 20 международни пазара сред които САЩ, Франция, Япония и Китай. Плановете за развитие са свързани с удвояване на собствените лозови масиви в следващите години, облагородяване на района, разширяване на екипа и още инвестиции в нови технологии. 

Шеф Андре Токев, Мария Силвестър и сомелиерът Слави Райчев.