Какво приготвят в най-добрия ресторант на света

TripAdvisor обяви ресторант Martin Berasategui за най-добрия в света. Класирането се основава на милиони ревюта от пътешественици, публикувани в сайта.

Ресторантът се намира в Ласарте, в Страната на баските в Испания и носи името на основателя си и главен готвач.

Той е отличен с 8 звезди на Мишлен и е единственият испански шеф, получавал толкова.

Ресторантът, от своя страна, има 3 звезди Мишлен.

Има меню ала карт, както и дегустационно меню.

Второто включва 14 ястия и цената му е около 235 долара.

14 ястия може да ви се струват много, но всъщност порциите са малки.

В менюто има обяснение за това: „ще развалим вкуса на ястията, ако ги сервираме в големи порции, те са идеални за 3-4 хапки”.

Дори да поръчате ала карт, порциите също са малки. Така че по-добрият вариант е дегустационното меню – ще опитате повече неща.

Предястията струват по около 50-80 долара, а десертите – по около 37 долара.

Менюто е разнообразно. Сервират се от черен дроб от риба-монах, през месо от гълъб до ванилов и ябълков пай. Има и див заек, яхния, трюфели, стриди и по-традиционните агнешки котлет, свински пържоли, цвекло, шоколадова торта и макарони.

Ястията се сервират по оригинален начин.

И повечето изглеждат като произведения на изкуството, които е грехота да бъдат изядени.

В рецензиите за ресторанта читателите на TripAdvisor го наричат „гастрономически връх” и „шедьовър на баската кулинария”.

Заведението не е евтино, но преживяването е веднъж в живота, затова всички посетители са категорични, че ако минавате наблизо, задължително трябва да се отбиете в Martin Berasategui.