Музиката променя вкуса на бирата

Тя влияе дори на усещането за алкохолно съдържание

Музиката променя вкуса на бирата

Ако бирата ви нагарча или виното сладни, вероятно слушате неподходяща музика, твърдят белгийски учени, цитирани от в. Daily Mail.

Те са установили, че музиката влияе на вкуса на напитките и храната и дори може да промени усещането за алкохолно съдържание.

За целта на изследването учените дали на доброволци една и съща бира под различен музикален съпровод. Оказало се, че участниците я описват различно в зависимост от звуковите стимули.

На фона на мелодии като от филми на „Дисни“ бирата се сторила на доброволците по-сладка. Пискливите звуци я вкиселявали, а при преобладаващи басови тонове тя им се струвала по-горчива и по-силна.

„За пръв път демонстрирахме, че е възможно систематично да бъде модулиран възприеманият вкус и сила на бирата със звукови средства“, коментира д-р Фелипе Карвальо от Свободния университет в Брюксел.

Този ефект се нарича синестезия и се дължи на прехвърляне на стимула за едно сетиво върху мозъчния център за друго.

Коментари: 0