Затвориха заведение в "Слънчев бряг"
Инспекторите са намерили храна с изтекъл срок на годност
Инспектори на Агенцията по безопасност на храните затвориха бистро в „Слънчев бряг”, съобщиха от областната дирекция по безопасност на храните в Бургас. Причината е, че проверяващите са установили значителни несъответствия на действащата нормативна уредба, в следствие на което е преустановена дейността на обекта.
Констатирана е лоша текуща хигиена, технологичното оборудване е било силно замърсено, а личните вещи на персонала не са се съхранявали на обособените за това места.
Проверката е показала още, че тестото за пица се замесва от машина монтирана под работен плот в подготвителния кът за зеленчуци, което е предпоставка за кръстосано замърсяване на храните. Констатирана е и липса на актуални записи в дневниците за самоконтрол на хигиената, както и във входящия дневник на суровините, които постъпват в обекта.
В заведението инспекторите са намерили и над половин килограм варено-пушено пилешко филе с изтекъл срок на годност, 500 грама ориз с трайно замърсена опаковка, без данни за партида и срок на трайност, 200 грама нарязан колбас, както и 400 грама сварено нарязано пилешко филе без необходимата маркировка.
За допуснатите нарушения е преустановена дейността на обекта. Съставени са Актове за установяване на административно нарушение, а хранителните продукти са възбранени и насочени за унищожаване.
