Economic.bg 
Регулации
Фабриката без хора: Когато AI отглежда... храна (видео)
Дигиталното решение на Nasekomo е толкова абстрактно проектирано, че може да се приложи за производство на всякаквки живи организми
1 Видео
© ECONOMIC.BG / Архив
~ 2 мин.
Докато светът се бори с безпрецедентна геополитическа и икономическа криза, съчетана с растящата заплаха от климатичните промени, един необичаен съюзник излиза на преден план в битката за по-достъпна и качествена храна: дигитализацията в биотехнологиите.
Статистиката е безмилостна: 61% от българските деца на 7 и 9 години страдат от наднормено тегло. Последните години бележат температурни рекорди, невиждани от повече от век. И тук идва изненадващата връзка с храната: 26% от емисиите на въглероден двуокис са вследствие от производството на храна, а още 6% се дължат на изхвърлянето ѝ. Защо? Ами достатъчно е да се замислите, че докато четете етикетите на продуктите в супермаркета, повечето думи звучат непознати – знак, че масовата храна е индустриална и почти не съдържа естествени микронутриенти.
Именно тук се намесва българската биотехнологична компания Nasekomo. Нейната мисия е да адресира тези три глобални проблема чрез принципите на кръговата икономика. Ключът е в мухата Черен войник.
Иновацията обаче е другаде – тя е изцяло дигитална.
Ние в Nasekomo не правим дигитална трансформация. Дигиталната трансформация е в ДНК-то на това, което правим“, отбелязва Стефка Мавродиева, главен директор „Дигитализация“ на Nasekomo.
Дигиталното решение на Nasekomo е толкова абстрактно проектирано, че може да се приложи за производство на каквито и да е живи организми – домати, краставици, гъби, ягоди.
Представете си фабрики, които произвеждат живи организми и които посредством целия този инструментариум решават проблемите на количеството на храната, качеството на храната и устойчивостта.“
Каква е иновацията на компанията и защо тя може да се окаже game changer – гледайте видеото с участието на Стефка Мавродиева, която бе част от лекторите на събитието ALL IN на Economic.bg миналата година. През тази то се завръща под името iN Sofia, но със същия заряд – иновационен и инспириращ. Гледайте лекцията INsect INnovation? Way beyond AI и не пропускайте да се регистрирате за предстоящия форум.
