Храните и напитките поевтиняват, ресторантите поскъпват през август

Инфлацията в България продължава да расте през август, движена от горивата, ресторантите, хотелите и алкохола и цигарите. За сметка на това хранителните стоки, облеклото, обувките и здравните услуги поевтиняват. Данните на Националния статистически институт показват, че общият индекс се покачва с 0.6% спрямо юли, когато пък имаше движение нагоре с 0.8%.

Цените на храните, които през пролетта бяха един от източниците на инфлационен натиск, през последните месеци вървят надолу и към август са едва с 0.5% над нивото си от декември. При услугите движението е точно обратното – те са поскъпнали с 6.6% от началото на годината, а при ресторантите и хотелите покачването е с 9.6%.

Как се промени инфлацията от началото на годината

Началото на 2026 г. беше сравнително спокойно. През януари месечната инфлация беше 0.6%, през февруари цените се повишиха средно с още 0.4%. През март темпът започна да се ускорява – месечната инфлация достигна 0.9%, през април скокът беше много по-сериозен – 1.8%.

През юни, когато беше затишието около войната в Персийския залив и цените на петрола се възстановиха до нива, близки до предконфликтните, инфлацията в България също се успокои и НСИ дори отчете дефлация спрямо май.

Но добрите новини за потребителите бяха само за кратко и дойде ускоряването през активните летни месеци. В резултат натрупаната инфлация от началото на годината се покачи – до 3.7% през юли и 4.3% през август.

Годишният показател също обърна посоката: от 6.9% през май той се понижи до 5.4% през юни и 4.5% през юли, преди отново да нарасне до 5.1% през август.

Храните: пролетният скок почти е заличен

Особено отчетлива промяна има при хранителните продукти и безалкохолните напитки. През януари те поскъпнаха с 0.9%, през февруари – с още 0.7%, а през март – с 0.5%. През април последва по-силен месечен ръст с 1.7%. Така само за първите четири месеца на годината цените в тази група се оказаха с 3.9% над декемврийските равнища.

От май тенденцията се обръща. Храните и безалкохолните напитки поевтиняха с 0.4% през май, с 1.9% през юни и с още 1% през юли. През август спадът продължава, макар и минимално – с 0.1%. В резултат натрупаният ръст с 3.9% през април се стопява до едва 0.5% през август. На годишна база поскъпването на храните и безалкохолните напитки е само 0.8%.

Голяма част от спада през летните месеци е свързан с движението на пресните плодове и зеленчуци. Само през август дините и пъпешите поевтиняват с 19.5%, тиквичките и патладжаните – с 10.8%, доматите – със 7.8%, картофите – с 6.2%, прасковите и кайсиите – с 5,9%, а краставиците – с 4.9%.

Това обаче не означава, че хранителната кошница поевтинява навсякъде. През август цените на млякото, млечните продукти и яйцата се повишават средно с 0.7%, а при месото и месните продукти има ръст с 0.4%. НСИ отчита например поскъпване при кашкавала с 1.4%, сиренето с 1.3%, нискомасленото прясно мляко с 2.2%, замразената риба с 2.9% и кафето с 1.4%. При хляба, хлебните и сладкарските изделия като цяло има понижение с 0.3%.

Напитките също дават смесена картина. През август бирата поскъпва с 3.8%, минералната вода с 2.2%, кафето с 1.4%, а вината с 0.7%. Газирани напитки обаче поевтиняват с 0.6%. Отделната група „Алкохолни напитки и тютюневи изделия“ се повишава с 0.8% само през август, с 4.7% от началото на годината и с 6.1% на годишна база.

Ресторантите и хотелите: поскъпване почти без прекъсване

Много по-последователно нагоре вървят цените на ресторантьорските и хотелските услуги. Още през януари групата „Услуги на ресторанти и хотели“ расте с 1.6% на месечна база. Следват увеличения с 0.8% през февруари, 0.7% през март, 0.5% през април и 0.9% през май. През летните месеци, през които най-голяма роля играе туристическия сезон, темпът става още по-силен – 1.5% през юни, 2.3% през юли и 0.8% през август.

Резултатът е натрупано поскъпване с 9.6% само за осем месеца. Същият е и приблизителният годишен темп – цените на ресторантите и хотелите през август са с 9.6% по-високи спрямо август 2025 г. За сравнение, общата инфлация за страната е 5.1% на годишна база, а храните и безалкохолните напитки са поскъпнали с едва 0.8%.

Самото обществено хранене е поскъпнало с 6.7% от началото на годината и с 9.4% спрямо миналия август. Общият индекс на услугите е с 6.6% над декември и с 6.8% над нивото от август 2025 г. Това поставя именно услугите сред устойчивите източници на ценови натиск през 2026 г.

Летният сезон изстреля част от туристическите услуги

При туристическите услуги месечните движения са още по-резки. През юли, в разгара на летния сезон, цените на хотелите във ваканционни центрове и курорти скачат с 19.5% само за месец. Пакетните почивки и туристическите пътувания поскъпват средно с 18.4%, а международните полети – със 17.8%. Ресторантските услуги добавят още 0.7%.

Поскъпването продължава и през август, макар при хотелите и пакетните почивки темпът да е по-нисък. Хотелите във ваканционните центрове и курортите повишават цените си с още 4%, ресторантите – с 0.6%, а пакетните услуги за почивка и туристически пътувания в страната – с 0.5%. Международните полети отново се открояват с двуцифрено увеличение – 11.2% спрямо юли.

Динамиката при въздушния транспорт е силно променлива и през останалата част от годината. Още през април международните полети поскъпнаха с 24.4% за месец. Това показва колко силно сезонните и транспортните компоненти могат да влияят върху разходите за туристически пътувания, дори когато цените на храните се успокояват.

Транспортът отново дърпа индекса нагоре през август

Най-големият непосредствен принос за августовото ускорение идва от транспорта. Цените в тази група скачат средно с 5.5% само за месец и вече са с 19.4% над декемврийското си равнище и с 21.5% над август 2025 г.

В рамките на миналия месец дизеловото гориво поскъпва с 13.5%, бензин А95Н с 4%, бензин А100Н с 3.4%, пропан-бутанът с 3.1%, а винетките – с 30%. Точно този силен транспортен компонент обяснява защо общият индекс се повишава с 0.6%, въпреки че храните поевтиняват.