10 любопитни факта за кюфтето

Днес е националният ден на тази любима вкусотия

10 любопитни факта за кюфтето

75 % от хората, които обичат месо, предпочитат кюфтенцата пред пържолите. 

Всъщност, най-ранните записки за кюфтето произлизат от древен Рим. Те еволюирали в семейната кухня на Италия, а първата американска рецепта е от 1889 година. 

Подобно на картофената салата и барбекюто, те имат най-много вариации, според държавата в която се предлагат. По повод националния ден на кюфтето, foodpanda, подбра десет любопитни факти.


1. Кюфтетата се използват в различни вариации на ястия, от самостоятелна храна, до сандвичи и супи. 

2. В Испания те се предлагат в зеленчуков бульон, подправен с люта чушка и кимион. 

3. В Азия може да хапнете кюфте, потопено в сос от кисело мляко и нар

4. По дефиниция, кюфтето съдържа кайма- говеждо, свинско, пилешко, пуешко както и хомогенизиращо 

вещество- галета и яйца. 

5. Има над 20000 вариации на кюфтета, като в това число влизат и изцяло зеленчуковите, като картофени или спаначени. 

6. Майстор готвачите смесват каймата с накиснат стар хляб в мляко. 

7. Според други майстори, не каймата, а подправките са тайната на перфектното кюфте.

8. В Италия, в класическото кюфте се добавят пармезан и прошуто. 

9. В Близкия Изток, те се подправят с канела, кимион, индийско орехче и кориандър.

10. Шведските кюфтенца са богати на аромат на лук, бахар и щипка карамфил като обикновено се правят със смес от свинско и говеждо месо и се сервират в бял или кафяв сос от сметана, често щедро поръсени с пресен копър.

Коментари: 0