Пускат на пазара храни от 3D принтер
Те няма да се дъвчат, но ще имат еднакви вкусове като истинските
~ 1 мин.
Съвсем скоро на пазара ще бъдат пуснати необичайни храни, създадени с помощта на 3D принтери. С тяхното разработване са се заели немски учени от компанията Biozoon, които смятат да създадат т.нар. мека храна, твърди в. "Дейли мейл".
Външно храната от 3D принтерите по нищо няма да се различава от обикновената храна, разликата обаче ще бъде в текстурата, посочва БГНЕС. Тя ще може да бъде консумирана, без да се дъвче. При това вкусът ще остава същия, независимо дали става дума за плод, зеленчук или месо.
Същността на новата технология е, че традиционни продукти и блюда ще се смилят, включително до желеобразно състояние, а след това ще се възстановяват с помощта на триизмерните технологии. Приготвената по този начин храна ще може да се съхранява във фризер и да се загрява в микровълнова печка, когато се наложи.
Новото изобретение е предназначено преди всичко за хора, които имат проблеми със сдъвкването и преглъщането на храната - примерно възрастните или страдащите от дисфагия (затруднение при преминаването на течности и твърда храна от гърлото към стомаха - бел.ред.)
Учените отбелязват, че при изготвянето на продуктите ще може да се отчитат индивидуалните потребности на хората - да се променя размерът на порциите, състава на питателните вещества, количеството витамини.
